Gratin de cannelloni à l'aubergine

Un samedi soir 20h, rien n'a été préparé pour le repas, on ne sait que faire à manger, on regarde dans le placard il y a des cannelloni qui sont là depuis longtemps et qu'il faut passer, 2 aubergines dans le frigo, 1 oignon qui se la joue solo, 2 steacks hachés alors que nous sommes 3 à manger, et une boîte de pulpe de tomate. Allez on devrait bien arriver à faire quelque chose de tout ça. Le résultant est concluant, tout le monde à aimé.

Pour 3 il faut :
9 cannelloni
1 boite de pulpe de tomate
2  petites aubergines
1 oignon blanc frais
2 steacks hachés
Sel , poivre, huile d'olives et parmesans

Coupez vos aubergines en dés,, et émincez votre oignon blanc
Faites les revenir dans une poêle agrémentés d'un peu d'huile d'olives
Quand ça commences à être cuit, ajoutez vos steachs hachés en petit morceaux et faites cuire le tout
Ajoutez la boite de pulpe de tomates, salez, poivrez,et faites revenir le tout 8/10 minutes
Remplissez vos cannelloni de garniture, alignez les dans un plat et recouvrez encore de garniture
Parsemez de copeaux de parmesan
Enfournez à 200° durant 1/2 heure