250 grammes d'olives noires de Nyons (non dénoyautées)
4 filets d'anchois
8/10 câpres
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
Dénoyautez vos olives
Dans votre hachoir mettez olives dénoyautées, ail, filets d'anchois, câpres, huile d'olives et hacher le tout
Réservez au frais jusqu'à utilisation
*La tapenade se consomme sur des petits toasts, mais aussi en accompagnement d'un poulet (badigeonnez ce dernier 10 minutes avant la fin de cuisson)
1 commentaire:
voilà quelque chose que je n'ai jamais fait !
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