dimanche 18 avril 2010

Tapenade


250 grammes d'olives noires de Nyons (non dénoyautées)
4 filets d'anchois
8/10 câpres
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Dénoyautez vos olives
Dans votre hachoir mettez olives dénoyautées, ail, filets d'anchois, câpres, huile d'olives et hacher le tout
Réservez au frais jusqu'à utilisation
*La tapenade se consomme sur des petits toasts, mais aussi en accompagnement d'un poulet (badigeonnez ce dernier 10 minutes avant la fin de cuisson)

1 commentaire:

rauschy a dit…

voilà quelque chose que je n'ai jamais fait !