3 gros oeufs (environ 250 grammes)
250 grammes de farine
250 grammes de beurre mou
250 de sucre
Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs afin que le mélange blanchisse
Ensuite ajouter le beurre mou et la farine et bien mélangez le tout
Montez les blancs en neige
Ajoutez ceux ci au mélange précédent en remuant délicatement
Enfournez pendant 40 minutes à 160°
Le quatre quarts est le gâteau par excellence de mon enfance. Il est très très simple à réaliser et fera des heureux au moment du goûter.
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