Colombe de Pâques

La colombe est une patisserie italienne  spécialement conçue pour Pâques qui est entre le Pandoro et le Panettone. Elle est parfois nature comme le pandoro mais recouverte d'une couche craquante de sucre et d'amandes entières. D'autres fois il y a  des oranges confites, des pépites de chocolat. Ma préférée est la nature. La tradition est bien présente chez moi puisque nous en ouvrons toujours une au moment de Pâques, nous tenons plus à la Colombe qu'aux oeufs en chocolat.