mardi 9 novembre 2010

Ramequins d'automne

J'ai revisité ma recette pour le challenge Comté chez Joëlle. Elle ressemble fortement à l'ancienne mais j'avais envie de refaire quelque chose pour elle, et mon ancienne recette n'était pas adaptée pour être mise dans des ramequins au four. alors je l'ai quelque peu modifié, et la voici. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'elle a plu à mes convives.



Pour 6 grands ramequins il faut:
200 grammes de comté rapé
150 grammes de polenta
150 grammes de lardons
Quelques copeaux de comté à mettre sur chaque ramequin à la fin avant le passage au grill
Faites cuire votre polenta comme indiquée sur le paquet (normalement c'est 1 dose depolenta pour 4 d'eau) mais pas de trop afin qu'elle reste un peu "crémeuse"  
Coupez votre potimarron en 2, épépinez le et le coupez en gros cubes
Faites le cuire dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes
Réduisez le en purée
Mélangez la polenta avec le potimarron, ajoutez les lardons fumés ainsi que le Comté râpé 
Mettez votre préparation dans vos ramequins, ajoutez les copeaux de Comté, mettez au four durant 10minutes à 180° puis sous le grill afin que ça dore un peu
A déguster immédiatement accompagné d'une salade verte.

A très vite pour une nouvelle recette.
Maud M

Continuez de voter pour moi ici, beaucoup de gens se mobilisent chaque jour, j'envoie un mail chaque jour à mes contacts afin de mobiliser tout le monde, ça me tient à coeur ce concours pour mes petits, je me bats chaque jour pour eux. Faites passer le mot à vos amis comme le font mes amis. 

8 commentaires:

Charlotte a dit…

Il est 8h45 et j'ai faim de salé maintenant ! ;-)

Tiziana a dit…

Arghhh Maud, moi ausi ça me donne faim, ton blog est vraiment une invitation à table. Bravissima. Bacino

Miss Crumble a dit…

MIAM MIAM et RE-MIAM! une bonne recette réconfortante!!

Carole a dit…

Waouh !!! Ca a vraiment l'air bon ! Je tente cette recette !

sab le plaisir de gourmandise a dit…

moi j'en veux

NatachaNoGluten a dit…

Je ne cuisine pas assez le potiron... Ta recette m'inspire et la présentation en ramequin est sympa.

auntie jo a dit…

merci pour cette recette que je vais tenter un de ces jours ! facile et bonne, c'est parfait ! bise

auré a dit…

Hummm cette recette a l'air délicieuse et sera testée ce week end, ça changera du potimarron en velouté ou en cake!